2008年09月04日
再入荷
MARIAGE 2008
再入荷のカルヴァドスのお知らせです。
フランス・ノルマンディ地方の最優良地区に、自社の林檎園を保有する
クール・ド・リヨン社は、カルヴァドスの生産者で、蒸留・熟成・ブレンドの
全てを自社で行っている珍しい生産者です。
銘柄のクール・ド・リヨンは「獅子の心」の意。
会長はカルバドス・ドンフロンテスの会長である
クリスチャン・ドルーアン氏で、このクール・ド・リヨンはペイ・ドージュ地区の
クリスチャン・ドルーアンが1979年に発売した優良銘柄のカルヴァドス。
クール・ド・リヨンは全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイ・ドージュ産です。
クール・ド・リヨンといえば、言わずと知れたカルヴァドスの雄。
その意味は「Lion Heart」。
それは獅子の心。
ペイ・ドージュ地区全体でカルヴァドス用の林檎は約400種類ほどあり
香りのいいもの、甘味、甘味と苦味のあるものなどを、うまくブレンドさせて
味を作り上げていくのです。
ちなみに、クール・ド・リヨン社では約60種類の林檎を使っています。
MARIAGE 2008
2008年09月03日
モラン
MARIAGE 2008
再入荷したカルヴァドスのお知らせです
Calvados Mrin VSOP AC CALVADOS
フランス・ノルマンディ地方で1889年に創業したモラン社は
古い歴史と、実績のある老舗業者のひとつです。
しっかりとした味わいのボディに、クラシカルな味わいのカルヴァドス。
飲食業界の中でも評価が高いカルヴァドスのひとつです。
MARIAGE 2008
2008年08月27日
ロジェ グルー
再入荷のカルヴァドスのご紹介です。
ロジェ グルー 8年
最高品質のカルヴァドスを生む、ペイドージュ地区産のカルヴァドスです。
シガーやチョコレートとの相性がよく、初めての方にもお勧め。
カマンベールチーズとの相性は、定番中の定番です。
MARIAGE 2008
2008年08月24日
マスネ プリゾニエール
MARIAGE 2008
カルヴァドスが再入荷いたしました。
マスネ社のプリゾニエール。
プリゾニエールとは
「林檎を閉じ込めたもの」
という意味があります。
小さな林檎の実が木に生ったときに瓶をかぶせ
瓶の中で成長させてゆきます。
食後に、寝る前のナイトキャップに、そしてカクテルのベースにと
大活躍のカルヴァドスです。
今夜あたり、いかがですか？
MARIAGE 2008
2008年08月15日
NIKKA
ブランデーの原料といえば葡萄。
世界中のブランデーのほとんどの原料は葡萄でできています。
葡萄以外の果物でできたブランデーで有名なのが林檎のブランデー。
アメリカでは「アップルジャック」と呼ばれ、また、フランスの限られた
地区から生まれるものには「カルヴァドス」という名前がつきます。
国内産の林檎が原料のブランデーは「アップルブランデー」と呼ばれ
国内唯一の生産者がNIKKA （ニッカ）です。
青森県内産の林檎だけを使い作られたアップルブランデーは
優しさを含んだ誰にでもお楽しみいただけるブランデーです。
