2008年06月30日
Double Maturation
今回ご紹介するのは、フランス・ノルマンディ地方の地酒カルヴァドス。
当店で最も力を入れているお酒です。
カルヴァドスといえば、林檎（りんご）が主原料のブランデーの仲間。
通常のブランデーの主原料は葡萄（ぶどう）です。
フランス・ノルマンディ地方の名産といえばカマンベールチーズ。
各種カルヴァドスとカマンベールチーズのマリアージュもオススメです。
是非お楽しみくださいませ。
- Chateau du Breuil Double Maturation -
シャトー・デュ・ブルイユ 14年 ダブル・マチュレーション
世界限定2000本という、極少量生産で超レアなカルヴァドスです。
８年間通常の熟成を経た後、シャトー・デュ・ブルイユ社と関係の深い
ウイスキーのボトラーズ・メーカーG＆M（ゴードン＆マクファイル）社が
ウイスキーを熟成させるために使用したシングルモルト・ウイスキーの樽で
更に６年間熟成させた、業界初の試みによる新しい作品のひとつ。
フランス独特のエチケットが、たまらない魅力のカルヴァドスです。
こちらのカルヴァドスは、カルヴァドス本来の風味を残した味わいが
特徴の銘酒です。
是非、カマンベールチーズとのマリアージュをお試し下さいませ。
ちなみに追熟した際に使用したシングルモルト・ウイスキーの銘柄等は
不明ということです。
いったいどんなウイスキー樽で熟成されたのか、そんなことを想いながら
グラスを傾けてみてはいかがでしょうか？
アルコール度数 41度
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